Group items tagged

@uydudoktoru™ 2011 Doğum günü

@uydudoktoru™ 2011 Doğum günü

"Omega-3 Nedir, Faydaları nelerdir? "

Balık yağı sıkça duyduğumuz bir isim. Pek çoğumuzun da kullandığı bir gıda takviyesi. Balık yağı içilir ya da kapsül formatında kullanılır tamam ama nedendir buna duyulan ihtiyaç? Belki birçoğumuz fazla fazla duymuştur "mutlaka kullanın, olmazsa olmaz" deyişleri. Balık yağı dediğimiz; Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 ihtiva etmektedir aslında ve mühim olan da budur. Yağların hayatımızda önemli bir yeri vardır. Nitekim enerjinin kaynağıdır yağlar. Ne kadar uzak dursak da ihtiyacımız var ancak sağlıklı olana. Bunun yanında mutlaka kullanmamız gereken, bir vitamin veya bir mineral gibi vücutta bulunması gereken ancak kendi kendine oluşamayan esansiyel yağlarda vardır. Omega-3'de bu esansiyel yağlardan biri. Organizma kendisi üretemiyor ve dolayısı ile dışardan almamız gerekiyor. Yağların bir kısmının esansiyel olduğu görüşü ilk olarak Evans ve Burr isimli bilim adamları tarafından 1929'da ortaya atılmıştır. Yağsız diyetle beslenen fareler üzerinde yapılan araştırmalarda; büyümenin gecikmesi, böbrek fonksiyon bozuklukları, cilt sorunları, üreme fonksiyon bozuklukları gibi belirtiler ortaya çıkmış ve bu problemlerin özellikle linoleik asit adlı yağ asidi eksikliğinden kaynaklandığını göstermiştir. Omega-3 yağ asidi çift bağ içeren doymamış yağ asididir. Omega-3 bağı ihtiva eden önemli yağ asitlerine alfalinoleik asit (AA), eikosapentaenoik asit (EPA), dokosahaxenoik asit (DHA) örnek verilebilir. Omega-3 yağ asidinin etki göstermesini sağlayan ve önemli olan AA, EPA, DHA oranlarıdır. Omega-3'e olan ihtiyacımız ise aslında daha anne karnındayken başlar. Çocukluk, gençlik, yaşlılık evrelerinde de bu devam eder. Omega-3 en fazla soğuk sularda yaşayan yağlı balıklarda bulunur (somon, Orkinos cinsi ton balığı, uskumru, sardalya, hamsi…). Omega-3 daha önceleri sadece balıklardan elde edilirken yapılan araştırmalarla birlikte ket