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El pensamiento progresista va parejo a la disminución del consumo de carne. In this fiery and funny talk, New York Times food writer Mark Bittman weighs in on what's wrong with the way we eat now (too much meat, too few plants; too much fast food, too little home cooking), and why it's putting the entire planet at risk.

"En un mundo vegano las criaturas serían reintegradas en el equilibrio y la salud de la naturaleza tal y como es en sí misma. Un gran error histórico, cuyo efecto debe de haber sido tremendo sobre el curso de la evolución, sería corregido. La idea de que nuestros hermanos animales pueden ser usados por el hombre para su propio provecho será tan extraña para el pensamiento hasta ser casi impensable. Bajo este prisma, el veganismo no significa tanto bienestar como liberación, para los animales y para la mente y el corazón del hombre; no se trata de hacer la presente relación más soportable sino de un reconocimiento de que esta es entre amo y esclavo, y que debe ser abolida antes de que algo mejor y más adecuado pueda ser construído".

"Historiador de la cultura. Se convirtió en un destacado pensador sobre religión y el medio ambiente. Berry veía la crisis ecológica esencialmente como una crisis de conciencia. Descrito como 'eco-teólogo', fue un temprano defensor de la idea de que la crisis ecológica de la Tierra era básicamente una crisis espiritual".

"Es muy destacable su observación de que en la civilización occidental moderna sólo los humanos tienen derechos, y nada más los tiene, una idea absurda y a la postre autodestructiva. Persistir en esta ceguera solamente nos puede llevar a la total desolación del entorno natural, y con ello también de la psique humana. Thomas Berry remarca que para resolver el entuerto en que la Humanidad se ha metido habría que incidir en cuatro campos: lo político-social, la educación, la economía, y la religión. En el siglo XXI debemos evolucionar hacia una relación Hombre-Tierra mutuamente reparadora".