江西省简称赣,又因为江西最大河流为赣江而简称赣。赣江,古代称为赣水,它主要有两个支流,一个叫章水,一个叫贡水——章与贡,组成了“赣”。如宋代苏轼 《郁孤台》诗:“日丽崆峒晓,风酣章贡秋。”赣州,为章、贡二水的汇合点,州也因此得名,今赣州市设有章贡区。
15More
江西省冷知识! - 0 views
-
唐开元二十一年(公元733年),全国原来的10个道扩展为15个,且有了固定的治所,道从监察区变成了行政区性质,原江南道被一分为三:黔中道、江南西道和江南东道。唐代的江南西道,管辖今江西、湖南的大部分区域,以及安徽、湖南、重庆、广西的小部分区域。从这一年开始,作为行政区的“江西”正式得名——这里的江西,不再是秦汉时期的“长江以西”,而是“江南西道”的简称。此后,大部分诗文中提到江西,基本上指的是江南西道区域。古时从北向南看,江东在左、江西在右,所以江西又称江右。对此,清代江西文人魏僖在《日录杂说》中进行了解释:“自江北视之,江东在左,江西在右耳。”
- ...10 more annotations...
-
“豫章故郡,洪都新府”——唐代王勃在《滕王阁序》中这样开篇。豫章故郡,指的是汉代设立的豫章郡。西汉设立的豫章郡,基本上与今天的江西省范围一致,行政中心豫章县即今南昌——基本上从这一时期起,南昌在两千多年的历史中,一直作为江西的政治中心而存在。
-
明朝,江西版图基本定型:明太祖洪武九年(公元1376年),原行中书省改为“承宣布政使司”,但习惯上仍称行省,简称省。明朝的“江西承宣布政使司”北起长江,南抵五岭,东起怀玉山、武夷山脉,西至罗霄山脉——除婺源县属南直隶省徽州府外,其他区域与今江西省基本一致。
-
历代南下的客家人,选择了赣江上游的赣南山区。赣南山区与赣北平原格局分明,它们之界限,恰好大致是客家话与赣语区的分界线。我们参照《中国语言地图集》,将这条界线描绘了出来。
27More
中国人吃葡萄(皮)地图 - 0 views
-
挂架上一串串葡萄垂坠下来,经过一个多月的火洲热风吹拂之后,甜蜜的气味开始在城里飘荡,鲜美多汁的葡萄化身硬实齁甜的葡萄干。通过这种方式晾晒的无核白葡萄干,含糖量高达80%,是名副其实的“新疆第一甜心”。
- ...14 more annotations...
-
和烟台类似,滨海的河北昌黎气候、光热条件非常适宜酿酒葡萄的种植,是远近闻名的“酿酒葡萄之乡”。20世纪80年代初,昌黎就被定点为优质干红葡萄引种点和高档干红葡萄酒生产基地。2002年,“昌黎葡萄酒”获得国家原产地域产品保护,成为第一个获得该资质的葡萄酒产品。
-
而河北另外一大葡萄产区沙城,除了创造了远近闻名的“长城干红”葡萄酒之外,还为我们贡献了一个“市区葡萄园”的视觉奇观——宣化城市传统葡萄园。在宣化古城中,人们以庭院式栽培为主,以独一无二的漏斗架栽培方式在城市中构造出一块块绿色的天井,从空中俯瞰,极具视觉冲击力。
-
比较有趣的是,张弼士为了让国人尽快地熟悉葡萄酒文化,还请当时的文人墨客给酿酒葡萄起了相当文艺的网名,比如说酿制红葡萄酒的代表品种Cabernet Sauvignon被译作“赤霞珠”,而酿制白葡萄酒的代表品种Chardonnay被译作“霞多丽”。而张裕葡萄酒最出名的子品牌“解百纳”,则是取名自“赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠”三种酿酒葡萄的法文名中共有的Cabernet(本意为红葡萄酒)。
-
酿酒葡萄和鲜食葡萄差异巨大。酿酒葡萄的糖分比鲜食葡萄高,但同时混杂了大量的有机酸和单宁物质,这些东西的杂糅,使得生吃酿酒葡萄的口感非常接近喝一碗调好的糖醋汁。如果说鲜食葡萄都追求皮薄肉厚的身材,那么酿酒葡萄则是反其道而行——偏好粒小皮厚,吃它们完全没有平时吃水果的快感,就像在嗑一堆口味奇特的瓜子,但酿酒所需要的风味物质都富集在这些果皮之中。
-
在经过多年发展后,2015年烟台葡萄酒产量达到32.8万升,占全国产量的28.6%,在国内市场占有率为42%。并且以896.4亿的品牌价值,名列酒水类地理标志产品第二名(仅次于茅台酒),是目前当之无愧的中国葡萄酒第一区域品牌。
-
在20余年前,云南还是葡萄年产量排名倒数第七的省份,现在已经是常年排名前四的领头羊了。云南大部分地区位于亚热带、热带地区,按常理说不应该会出现大面积的葡萄种植园。但是得益于云南立体丰富的地形地貌,在局部地区形成了适合葡萄种植的小气候。
-
云南葡萄的核心种植区集中在金沙江、红河流域的干热河谷。充足的光照、河水的灌溉、加之较少的雨水,云南干热河谷的种植条件,几乎和盛行地中海气候的意大利河谷地区如出一辙,并且云南还有一个世界绝大多数葡萄产区欠缺的优势:纬度低,热量足,是少见的葡萄早熟区。
-
-
-
-
-
-
-
-
-