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Estudio del Mercado Mundial del Limón Persa ellaborado por Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria

Para las diferentes Micro Regiones productoras en el Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave.

Documento sobre la variedad Persa elaborado por la Comisión Veracruzana de Comercialización Agropecuaria

Árbol vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color púrpura que después cambian a verde; el fruto tiene forma oval o de globo, con un ápice ligeramente deprimido, coronados por una cicatriz estilar corta en forma de pezón, tersa y con numerosas glándulas hundidas, de tamaño mediano, con un diámetro ecuatorial que oscila entre 50 y 70 milímetros; la pulpa es verde - amarilla y con ausencia de semillas, es jugosa, ácida y fragante.