Group items tagged

Talam ebi ini berasal dari Pulau Jawa. taburan ebi membuat kue talam terasa lebih nikmat. Cara membuat talam ebi: 1. Buat adonan I: seduh tepung beras dengan air mendidih, lalu dicampur tepung tapioca, tepung sukun, gula, garam, dan santan, aduk hingga rata, tuang ke dalam wadah kecil, kukus selama 3o menit. 2. Buat adonan II: masak air sampai mendidih, lalu tuang ke tepung beras,aduk rata. Angkat, lalu dinginkan sebentar. Kemudian campur dengan tepung topika, santan dan gula,aduk sampai rata, setelah itu saring, lalu sisihkan. 3. Buat taburan ebi: campur dan blender semua bahan, lalu disangrai sampai kering. 4. Setelah adonan I matang, tuang adonan II di atasnya, kemudian kukus selama 15 menit, angkat. Jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan dan beri taburan ebi. Lalu hidangkan.