BSI Economics - Les producteurs de lait qui ne connaissent pas la crise (Note) - 2 views
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Veille & Documentation on 07 Sep 18"Résumé : La fin des quotas laitiers, qui date de 2015, a provoqué une baisse des prix ; Une grande disparité existe entre les prix que les producteurs obtiennent; L'organisation de la filière et la place des agriculteurs est primordiale pour assurer une bonne valorisation des produits et une bonne redistribution de la valeur ajoutée ; L'agriculture européenne doit choisir à moyen/long terme entre une augmentation de la compétitivité pour supporter des prix bas, ou un positionnement sur des produits haut de gamme avec des marges commerciales plus importantes, ce qui nécessiterait une diminution de la production. L'agriculture est un secteur stratégique en France mais est pourtant en situation de crise depuis plusieurs décennies. La filière laitière a été particulièrement touchée par l'ouverture à la concurrence européenne (élimination des quotas) et internationale (refonte des aides de la PAC). Le prix moyen du lait est de plus en plus bas et instable, mais certains producteurs réussissent à obtenir un prix bien plus élevé et constant. Comment l'expliquer ? Pourraient-ils tous obtenir ces prix ?"
