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"L'élevage français est aujourd'hui dans une situation économique alarmante. Un quart des éleveurs laitiers ont dégagé moins de 10 000 euros de revenus en 2015. Les prix ne cessent de chuter. Et la disparition des exploitations s'accélère. Il a fallu attendre 2016 pour que le Commissaire européen à l'agriculture, Phil Hogan, reconnaisse que « les difficultés actuelles sont clairement plus profondes et durables que nous ne l'avions prévu »."

"Une longue crise aux très graves conséquences ; depuis le printemps 2015, le prix du lait est très bas : 0,25 €/litre en 2015, 0,28 en 2016, et très en dessous du coût de production (0,35) en filière classique (hors AB, certaines filières AOC, circuits courts). Cela conduit de nombreux producteurs à ne plus avoir de revenu et pour, ceux endettés, à ne plus pouvoir faire face à leurs dettes. Un tel prix signifie que la très grande majorité des producteurs ne dégagent plus de revenu, ne peuvent payer les annuités d'emprunt et financer les achats courants. Une telle situation, très difficile à supporter sur un an devient totalement insupportable pour beaucoup sur deux ans, d'autant que 2015 avait été mauvaise aussi en viande bovine et en porc et … qu'en 2016, les mesures pour réduire la production laitière entraînent une hausse brutale de l'abattage des vaches laitières et la baisse du prix de la viande bovine. 2016, c'est aussi la crise céréalière qui touche certains éleveurs."