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"À la veille de la grande manifestation de Quimper, les évêques de Bretagne (Mgr Pierre d'Ornellas, archevêque de Rennes, Mgr Raymond Centène, évêque de Vannes, Mgr Denis Moutel, évêque de Saint-Brieuc et Tréguier, Mgr Jean-Marie Le Vert, évêque de Quimper et Léon) ont publié un communiqué commun sur la crise agroalimentaire qui soulève en ce moment la colère des Bretons. On a surtout retenu de ce texte sa mise en garde contre la violence que beaucoup redoutaient et qui s'est d'ailleurs, partiellement, déployée à la marge du rassemblement du 2 novembre. Il est dans la mission des pasteurs de protéger leur peuple des tentations de débordement qui risquent d'aboutir à des extrémités regrettables. Mais ces mêmes pasteurs sont aussi garants du bien commun, qu'ils servent comme des veilleurs, de leur point de vue supérieur qui n'est pas celui des politiques mais des spirituels. Saint Paul n'a-t-il pas l'audace de prétendre que «  l'homme spirituel juge de tout  », car il connaît «  la pensée du Seigneur  » (1 Cor 2,15). Cette autorité spécifique détermine une souveraine indépendance mais elle implique aussi un soin jaloux du peuple confié aux évêques."

"Évêques en Bretagne, nous nous sentons proches de vous, cultivateurs, éleveurs et pêcheurs. Nous vous rencontrons sur le terrain, dans vos exploitations agricoles et vos ports de pêche. Nous sommes conscients du travail que vous accomplissez pour produire la nourriture dont les humains et toutes les familles ont besoin pour vivre, et des efforts accomplis pour protéger notre maison commune."