"Dix-neuf ans ont passé depuis que le GAEC Monnin est passé au bio. L'exploitation, en polyculture élevage laitier, gère aujourd'hui un cheptel de 130 bovins qui s'épanouit sur une centaine d'hectares de pâtures. Depuis 2018, une fromagerie créée sur la ferme permet aussi d'y pratiquer la vente directe." [RDP du 05 juin 2020]