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  #1 masquebf on 06 Oct 14

   

  Il "concerto delle pentole" è pensato per coinvolgere i piccolissimi, dai 15 mesi ai 3 anni, insieme ai loro genitori."Cuochi per un giorno" è un'occasione per condividere l'arte del cucinare, divertirsi a mescolare con le mani, spianare, dar forma alla frolla o alla sfoglia, tramandare le ricette locali, rivalutare in tempi di crisi la sobrietà e l'oculatezza di una cucina che gioca con gli avanzi. Ma c'è molto di più, perché cucinando s'impara: tra pentole e ingredienti i bambini, infatti, imparano a mangiare e ad avere un rapporto sano con il cibo. Inoltre, attraverso la loro partecipazione, i bambini aiutano altri bambini: parte del ricavato della manifestazione verrà infatti devoluto in beneficenza alla onlus Casina dei Bimbi, una rete di sostegno per i bambini ammalati e per le loro famiglie. Austria: ricette, spezie e tradizioniPreparare la confettura di zucca, conservare le erbe aromatiche, feste artigianali e qualche idea per vacanze nella terra del gusto Non solo aria pulita e panorami mozzafiato. La cucina austriaca è influenzata dalle diverse predominazioni e riunisce i sapori della Boemia, dell'Italia, dell'Ungheria, della Moravia e anche dell'Ucraina. Ogni regione dell'Austria ha una tradizione specifica e questo contribuisce ad ampliare il già vasto quadro gastronomico nazionale. Ralph Lauren Abito
  LE FOTO: CARINZIA TERME, LA SALUTE VA IN MINIERA, BENEFICI DELLA CRIOTERAPIAIn Carinzia si trovano delle paste tipiche, simili ai nostri tortelloni, mentre nella vallata del Danubio, con un territorio estremamente lacustre, si trovano deliziosi pesci di lago ma anche selvaggina e un particolare olio di semi di zucca, molto usato per insaporire i piatti. Apprezzate anche la albicocche (Marillen) da cui si ricavano delle gustosissime marmellate e dolci in genere. Con il Sudtirol l'Austria condivide la passione per i Knodel, gnocchi che vengono proposti sia salati che dolci e la cui versatilità permette decine di varianti.Austria per l'Italia Hotels propone una ricetta della confettura di zucca, i consigli su come conservare le erbe aromatiche e qualche suggerimento per vivere al meglio l'arrivo dell'autunno in una terra ricca di gusto.Per una deliziosa confettura occorrono: 1000 g di zucca pulita, il succo di 1 Limone, 1 busta di pectina (Fruttapec di Cameo) 800 g di zucchero. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a fettine e metterla a cuocere per 5-10 minuti a vapore oppure in una pentola alta con 2 bicchieri d'acqua. Scolare, lasciare raffreddare bene, quindi passare la zucca al setaccio e rimetterla nella pentola. Ralph Lauren Bikini Aggiungervi il fruttapec e il succo di limone o a piacere, 3 cucchiai di rum. Portare a ebollizione e procedere per un minuto circa mescolando in continuazione; a questo punto aggiungere a poco a poco lo zucchero.Riportare a ebollizione mescolando, far bollire per 12 minuti a fuoco alto. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida e bollente in vasetti distillati e preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.Lo Chef Paul Edlinger dell'Hotel Bergrose (Strobl/Salisburghese) fornisce utili consigli su spezie del territorio. Ralph Lauren Borse
  Le erbe ideali da mettere sott'olio o aceto sono: timo, rosmarino, salvia e il dragoncello. Inserite una manciata dell'erba aromatica in una bottiglia aggiungete olio o aceto, chiudete la bottiglia e lasciate riposare per qualche giorno. Le spezie essiccate e saporite sono l'alloro, maggiorana, salvia, levistico e menta. Appendete il mazzo d'erbe in un luogo asciutto, caldo e arieggiato. Quando le foglie sono secche toglietele e conservatele in luogo asciutto.Per il letargo in ghiacciaia si addice il prezzemolo, il basilico, l'erba cipollina, la melissa e il timo che mantengono intatto il loro gusto. Lavare e tritare le spezie disporre in vaschette o sacchetti per il congelatore.

   

  <div class="cArrow"> </div><div class="cContentInner">Il "concerto delle pentole" è pensato per coinvolgere i piccolissimi, dai 15 mesi ai 3 anni, insieme ai loro genitori."Cuochi per un giorno" è un'occasione per condividere l'arte del cucinare, divertirsi a mescolare con le mani, spianare, dar forma alla frolla o alla sfoglia, tramandare le ricette locali, rivalutare in tempi di crisi la sobrietà e l'oculatezza di una cucina che gioca con gli avanzi. Ma c'è molto di più, perché cucinando s'impara: tra pentole e ingredienti i bambini, infatti, imparano a mangiare e ad avere un rapporto sano con il cibo. Inoltre, attraverso la loro partecipazione, i bambini aiutano altri bambini: parte del ricavato della manifestazione verrà infatti devoluto in beneficenza alla onlus Casina dei Bimbi, una rete di sostegno per i bambini ammalati e per le loro famiglie. Austria: ricette, spezie e tradizioniPreparare la confettura di zucca, conservare le erbe aromatiche, feste artigianali e qualche idea per vacanze nella terra del gusto Non solo aria pulita e panorami mozzafiato. La cucina austriaca è influenzata dalle diverse predominazioni e riunisce i sapori della Boemia, dell'Italia, dell'Ungheria, della Moravia e anche dell'Ucraina. Ogni regione dell'Austria ha una tradizione specifica e questo contribuisce ad ampliare il già vasto quadro gastronomico nazionale. <a rel="nofollow" title="Ralph Lauren Abito" href="http://www.magnamater.it/c-40-Ralph-Lauren-Abito">Ralph Lauren Abito</a> <br /> LE FOTO: CARINZIA TERME, LA SALUTE VA IN MINIERA, BENEFICI DELLA CRIOTERAPIAIn Carinzia si trovano delle paste tipiche, simili ai nostri tortelloni, mentre nella vallata del Danubio, con un territorio estremamente lacustre, si trovano deliziosi pesci di lago ma anche selvaggina e un particolare olio di semi di zucca, molto usato per insaporire i piatti. Apprezzate anche la albicocche (Marillen) da cui si ricavano delle gustosissime marmellate e dolci in genere. Con il Sudtirol l'Austria condivide la passione per i Knodel, gnocchi che vengono proposti sia salati che dolci e la cui versatilità permette decine di varianti.Austria per l'Italia Hotels propone una ricetta della confettura di zucca, i consigli su come conservare le erbe aromatiche e qualche suggerimento per vivere al meglio l'arrivo dell'autunno in una terra ricca di gusto.Per una deliziosa confettura occorrono: 1000 g di zucca pulita, il succo di 1 Limone, 1 busta di pectina (Fruttapec di Cameo) 800 g di zucchero. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a fettine e metterla a cuocere per 5-10 minuti a vapore oppure in una pentola alta con 2 bicchieri d'acqua. Scolare, lasciare raffreddare bene, quindi passare la zucca al setaccio e rimetterla nella pentola. <a rel="nofollow" title="Ralph Lauren Bikini" href="http://www.magnamater.it/c-26-Ralph-Lauren-Bikini">Ralph Lauren Bikini</a> Aggiungervi il fruttapec e il succo di limone o a piacere, 3 cucchiai di rum. Portare a ebollizione e procedere per un minuto circa mescolando in continuazione; a questo punto aggiungere a poco a poco lo zucchero.Riportare a ebollizione mescolando, far bollire per 12 minuti a fuoco alto. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida e bollente in vasetti distillati e preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.Lo Chef Paul Edlinger dell'Hotel Bergrose (Strobl/Salisburghese) fornisce utili consigli su spezie del territorio. <a rel="nofollow" title="Ralph Lauren Borse" href="http://www.magnamater.it/c-39-Ralph-Lauren-Borse">Ralph Lauren Borse</a> <br /> Le erbe ideali da mettere sott'olio o aceto sono: timo, rosmarino, salvia e il dragoncello. Inserite una manciata dell'erba aromatica in una bottiglia aggiungete olio o aceto, chiudete la bottiglia e lasciate riposare per qualche giorno. Le spezie essiccate e saporite sono l'alloro, maggiorana, salvia, levistico e menta. Appendete il mazzo d'erbe in un luogo asciutto, caldo e arieggiato. Quando le foglie sono secche toglietele e conservatele in luogo asciutto.Per il letargo in ghiacciaia si addice il prezzemolo, il basilico, l'erba cipollina, la melissa e il timo che mantengono intatto il loro gusto. Lavare e tritare le spezie disporre in vaschette o sacchetti per il congelatore.</div>

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