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started by masquebf2 on 02 Dec 14
  • masquebf2
     
    Un artisanat d'art, un luxe à grande échelle ! Pour le vieillissement, Richard Geoffroy décide de déboucher un Dom Pérignon OEnothèque 1988, récemment dégorgé (sorti de son long repos), pour comprendre le principe. Car chez Dom Pérignon on commercialise le même millésime en trois étapes, après 7 ans, 12 ans puis environ 30 ans. Trois moments de «plénitude», trois portraits, dans la vie d'un grand vin. Trois apogées. Cela, Dom Pérignon le doit à Richard Geoffroy. «L'oenologie ne fait pas tout», lance-t-il. Il y a le «génie du vin». longchamp pas cher france
    On ne l'explique pas. On le déguste...Didier Mariotti, la chance en partageSon deuxième prénom pourrait être Lucky ! Mariotti le chanceux. Sa vie, du moins telle qu'il la raconte, est tissée par la chance. La dernière, c'est le départ inattendu en juillet dernier de Dominique Demarville dont il était l'adjoint depuis septembre 2003. longchamp pas cher hobo Ainsi sa vie professionnelle est-elle une suite de rencontres inopinées et d'encouragements.Il est né dans le monde du vin de Bourgogne il y a trente-cinq ans, mais ses vraies attaches, celles auxquelles il tient, sont en Corse du côté de Calvi. Il arrive en Champagne un peu par hasard (par chance) en 1995 pour faire chez Moët & Chandon un stage de fin d'études d'ingénieur agronome. Le chef de cave, à cette époque-là, est Dominique Foulon. «Un homme exceptionnel», précise-t-il. Il sera son protecteur.A cette époque-là, le service militaire existe encore. longchamp pas cher homme
    Un an et demi. Où ? Au bureau de New York du Pôle d'expansion économique, département agronomie, spécialisation : le vin. Dans un des plus beaux quartiers de la ville (à l'angle de la 7e Avenue et de la 53e Rue, juste en dessous de Times Square). Il améliore son anglais et teste l'effet du bleu de ses yeux.Retour en France. Sur les conseils de Dominique Foulon, il passe son diplôme d'oenologie à Reims en 1998, puis Jean-Pierre Vincent l'engage chez Nicolas Feuillatte. L'apprentissage des grands volumes.

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