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El Observatorio ha sido visto como un proyecto pionero y ejemplar a nivel nacional con una importante proyección en el ámbito europeo y latinoamericano, con un notable reconocimiento social, científico y mediático. El OSE se constituyó formalmente el 28 de febrero de 2005, fruto de un Convenio de colaboración entre el entonces Ministerio de Medio Ambiente (hoy Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente), la Fundación Biodiversidad y la Fundación General de la Universidad de Alcalá. Lamentablemente, la situación económica actual y la decisión de no renovar el citado Convenio ha provocado que el OSE finalice su recorrido el 31 de mayo de 2013.

Los propietarios de alojamientos ECEAT participan activamente en la conservación del medio cuidando la biodiversidad, el entorno natural y el patrimonio histórico. Apuestan por la agricultura ecológica y llevan una gestión ecológica del alojamiento cumpliendo los siguientes criterios: - Producción mínima de basura y reciclaje de la misma. - Uso de productos ecológicos 

Según cuenta, sus bosques, comparados con las plantaciones convencionales, crecen 10 veces más rápido, son 30 veces más densos y multiplican la biodiversidad por 100. «Durante los dos años que tuve este bosque en mi jardín, observé que la humedad del terreno no se evaporaba en verano, que el número de especies de aves se duplicó, que la calidad del aire mejoró y comenzamos a recolectar fruta de temporada sin ningún esfuerzo».

"En la actualidad, y gracias al constante desarrollo y evolución de las tecnologías de la información, existen numerosas herramientas online aplicadas al campo del  medio ambiente y al alcance de cualquier usuario, que permiten de manera rápida y sencilla conocer los aspectos ambientales básicos de cualquier futuro proyecto, desde averiguar si se encuentra ubicado en una zona recogida bajo alguna figura de protección, ya sea autonómica, nacional, europea o internacional; hasta conocer qué especies, tanto animales como vegetales, pueden encontrarse potencialmente en las áreas de interés."