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  #1 angle44556 on 06 Nov 14

   

  iii, p.x00A0;71). Telle est l'opinion que maintient Jean-Pierre Brun avec de bons arguments dans une discussion avec d'autres chercheurs languedociens qui pensent que cette spécialisation ne concerne que des périodes et des secteurs bien précis.7 Autre observation critique possible portant sur le chapitre de conclusionxA0;: ne considère-t-il pas comme achevée une évolution de la recherche archéologique que lui-même - et c'est un de ses mérites - a précisément montré qu'elle avait été en constant renouvellement, n'hésitant pas à revenir sur ses premiers travaux sans hésiter à les critiquerxA0;? Il ressortait en effet du chapitre d'introduction qu'une typologie rigoureuse des installations de pressage ne permettait pas une distinction certaine des deux productions de l'huile et du vin. Ainsi volait en éclats une partie des belles certitudes que semblait lui conférer l'aptitude de son instrumentum à se conserver. L'analyse chimique des parois des amphores donne des résultats surprenants, révélant par exemple la présence d'acides gras saturés d'origine animale dans une amphore G.13 de Tongres (vol. doudoune moncler pas cher
  iii, p.x00A0;131), ce qui pose la question de la réutilisation de ces amphores. L'identification des conteneurs permet de cartographier les zones de production et de consommation. Mais il faut maintenant prendre en compte l'existence de deux conteneurs en matière périssable, l'outre de peau et le tonneau dont la place a été largement sous-estimée. C'est surtout le cas de la première. Le lecteur doit en effet savoir qu'en Gaule par exemple, on n'a toujours pas tranché entre ceux qui considèrent que les outres des utriculaires mentionnés sur les inscriptions sont des flotteurs et d'autres qui en font des conteneurs pour l'huile et le vin. Les documents signalés par Jean-Pierre Brun donnent plut?t raison aux seconds. chemise burberry femme pas cher Des observations analogues peuvent être formulées à propos des quantifications. Jean-Pierre Brun développe une argumentation nuancée sur les quantités produites dans les pressoirs (vol. i, p.x00A0;18-20) et sur la relation entre les capacités de stockage évaluées et l'étendue du domaine (vol. iii, p.x00A0;62-65). La quantification devient un piège quand celui qui l'établit oublie que des évaluations chiffrent la capacité de la production d'un établissement et jamais sa production réelle. sac balzane longchamp pas cher
  Le raisonnement quantitatif d'une installation productive permet d'évaluer une production potentielle par définition sans rapport réel avec la production réelle. La possible surévaluation des capacités de production d'une installation n'est pas seule en cause. à l'époque romaine, la consommation du vin ne concerne pas que les élites. Dans le cas de la viticulture villageoise sur laquelle Jean-Pierre Brun attire l'attention, il faut tenir compte de comportements qui relèvent de l'analyse ethnographique plus que de l'économie. Le désir de chaque unité familiale de posséder sa propre installation relève de pratiques de sociabilité allant du banquet de Platon aux fêtes de village sur lesquelles des protohistoriens ont beaucoup insisté. La relation existant entre le nombre de pressoirs et les quantités produites n'est pas simple. Ainsi à l'époque moderne, dans les vallées des Alpes du Sud où la viticulture ne concerne que le marché local, les inventaires du patrimoine recensent des concentrations d'installations de pressage sans relation avec l'étendue du vignoblexA0;: chaque unité familiale souhaitait disposer de son propre pressoir.

   

  <div class="cArrow"> </div><div class="cContentInner">iii, p.x00A0;71). Telle est l'opinion que maintient Jean-Pierre Brun avec de bons arguments dans une discussion avec d'autres chercheurs languedociens qui pensent que cette spécialisation ne concerne que des périodes et des secteurs bien précis.7 Autre observation critique possible portant sur le chapitre de conclusionxA0;: ne considère-t-il pas comme achevée une évolution de la recherche archéologique que lui-même - et c'est un de ses mérites - a précisément montré qu'elle avait été en constant renouvellement, n'hésitant pas à revenir sur ses premiers travaux sans hésiter à les critiquerxA0;? Il ressortait en effet du chapitre d'introduction qu'une typologie rigoureuse des installations de pressage ne permettait pas une distinction certaine des deux productions de l'huile et du vin. Ainsi volait en éclats une partie des belles certitudes que semblait lui conférer l'aptitude de son instrumentum à se conserver. L'analyse chimique des parois des amphores donne des résultats surprenants, révélant par exemple la présence d'acides gras saturés d'origine animale dans une amphore G.13 de Tongres (vol. <a href="http://www.tatubola.fr/moncler.php" rel="nofollow" title="doudoune moncler pas cher">doudoune moncler pas cher</a> <br /> iii, p.x00A0;131), ce qui pose la question de la réutilisation de ces amphores. L'identification des conteneurs permet de cartographier les zones de production et de consommation. Mais il faut maintenant prendre en compte l'existence de deux conteneurs en matière périssable, l'outre de peau et le tonneau dont la place a été largement sous-estimée. C'est surtout le cas de la première. Le lecteur doit en effet savoir qu'en Gaule par exemple, on n'a toujours pas tranché entre ceux qui considèrent que les outres des utriculaires mentionnés sur les inscriptions sont des flotteurs et d'autres qui en font des conteneurs pour l'huile et le vin. Les documents signalés par Jean-Pierre Brun donnent plut?t raison aux seconds. <a href="http://www.motoclubduparc.fr/trench-burberry-femme-pas-cher/" rel="nofollow" title="chemise burberry femme pas cher">chemise burberry femme pas cher</a> Des observations analogues peuvent être formulées à propos des quantifications. Jean-Pierre Brun développe une argumentation nuancée sur les quantités produites dans les pressoirs (vol. i, p.x00A0;18-20) et sur la relation entre les capacités de stockage évaluées et l'étendue du domaine (vol. iii, p.x00A0;62-65). La quantification devient un piège quand celui qui l'établit oublie que des évaluations chiffrent la capacité de la production d'un établissement et jamais sa production réelle. <a href="http://www.dharmaroni.fr/sac-longchamp-pas-cher/" rel="nofollow" title="sac balzane longchamp pas cher">sac balzane longchamp pas cher</a> <br /> Le raisonnement quantitatif d'une installation productive permet d'évaluer une production potentielle par définition sans rapport réel avec la production réelle. La possible surévaluation des capacités de production d'une installation n'est pas seule en cause. à l'époque romaine, la consommation du vin ne concerne pas que les élites. Dans le cas de la viticulture villageoise sur laquelle Jean-Pierre Brun attire l'attention, il faut tenir compte de comportements qui relèvent de l'analyse ethnographique plus que de l'économie. Le désir de chaque unité familiale de posséder sa propre installation relève de pratiques de sociabilité allant du banquet de Platon aux fêtes de village sur lesquelles des protohistoriens ont beaucoup insisté. La relation existant entre le nombre de pressoirs et les quantités produites n'est pas simple. Ainsi à l'époque moderne, dans les vallées des Alpes du Sud où la viticulture ne concerne que le marché local, les inventaires du patrimoine recensent des concentrations d'installations de pressage sans relation avec l'étendue du vignoblexA0;: chaque unité familiale souhaitait disposer de son propre pressoir.</div>

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