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  #1 opinions1 opinions1 on 26 Mar 14

   

  Apriti cielo. «Da oltre un'anno abbiamo intrapreso, con l'aiuto di un avvocato, la strada per l'ottenimento del marchio Igp, non per reclamarne l'invenzione, ma per poterlo legare alla città di Treviso - spiega Nascimben -. È giunto il momento di creare un fronte unico. Se non ci sarà una svolta, per l'ennesima volta verremo beffati dai nostri vicini». Non è più una questione di appartenenza all'uno o all'altro pasticcere trevigiano.Ora bisogna difendere il dolce a base di crema di mascarpone, savoiardi e caffè dalle altre regioni. Compreso il Piemonte, perché i savoiardi aprono una porta anche verso Torino. Oakley Radar Path
  E i Nascimben chiedono alle istituzioni di fare squadra. E farla subito. Il tiramisù è nato alle Beccherie, a Treviso: è lì che sul finire degli anni '70 Alba Campeol ha creato la crema di uova, zucchero e mascarpone su savoiardi imbevuti di caffè. Il ristorante sta per chiudere i battenti, e la città si muove per difendere il nome del tiramisù dagli invasori. «Serve una protezione territoriale - spiega Alberto Nascimben - è un prodotto con grandi potenzialità e la guerra si sta allargando in modo folle. Non è importante chi l'ha inventato, sono quasi sicuro che non si saprà mai. Ma dobbiamo fare presto, perché una tradizione e una particolarità di Treviso non ci vengano soffiate». Ray Ban Occhiali JUNIOR E poi nel 2015 c'è l'Expo di Milano: «Quale miglior momento per far conoscere Treviso e il suo dolce tipico? Ma dobbiamo sbrigarci. In Indonesia mi sono imbattuto in un tiramisù fatto con burro e caramello, sulla cui confezione era disegnata la Torre di Pisa. Tanti si sono mossi per difendere il nostro dolce, ma solo a parole. Ora servono i fatti».«La cucina regionale rappresenta l'abc per uno chef. Le ricette della tradizione e del tuo territorio d'origine sono le basi che ti permettono poi di fare grandi piatti». Carlo Cracco, due stelle Michelin con il suo ristorante a Milano, ha dedicato alla cucina regionale un libro (A qualcuno piace Cracco, Rizzoli, 2013) e da una settimana è in edicola ogni settimana con i volumi della collana La grande cucina italiana. Ray Ban Occhiali Tech
  Le ricette regionali presentate da Carlo Cracco. Dopo la Toscana, il 13 marzo esce il libro sul Veneto.«La cucina regionale ha rischiato di scomparire perché, a torto, l'abbiamo considerata vecchia, pesante, démodé. Invece da molti anni abbiamo capito che bisognava recuperarne i valori di autenticità per poi rivisitarla e farla propria con piatti vicini al gusto più moderno». Massimiliano Alajmo un mese fa ha criticato un concetto che per molti anni è andato di moda, quello del chilometro zero.«Io non sono mai assolutista. Non sono né pro né contro, io sono per le cose efficaci.

   

  <div class="cArrow"> </div><div class="cContentInner">Apriti cielo. «Da oltre un'anno abbiamo intrapreso, con l'aiuto di un avvocato, la strada per l'ottenimento del marchio Igp, non per reclamarne l'invenzione, ma per poterlo legare alla città di Treviso - spiega Nascimben -. È giunto il momento di creare un fronte unico. Se non ci sarà una svolta, per l'ennesima volta verremo beffati dai nostri vicini». Non è più una questione di appartenenza all'uno o all'altro pasticcere trevigiano.Ora bisogna difendere il dolce a base di crema di mascarpone, savoiardi e caffè dalle altre regioni. Compreso il Piemonte, perché i savoiardi aprono una porta anche verso Torino. <a title="Oakley Radar Path" href="http://www.wongosol-lr.org" rel="nofollow">Oakley Radar Path</a> <br /> E i Nascimben chiedono alle istituzioni di fare squadra. E farla subito. Il tiramisù è nato alle Beccherie, a Treviso: è lì che sul finire degli anni '70 Alba Campeol ha creato la crema di uova, zucchero e mascarpone su savoiardi imbevuti di caffè. Il ristorante sta per chiudere i battenti, e la città si muove per difendere il nome del tiramisù dagli invasori. «Serve una protezione territoriale - spiega Alberto Nascimben - è un prodotto con grandi potenzialità e la guerra si sta allargando in modo folle. Non è importante chi l'ha inventato, sono quasi sicuro che non si saprà mai. Ma dobbiamo fare presto, perché una tradizione e una particolarità di Treviso non ci vengano soffiate». <a title="Ray Ban Occhiali JUNIOR" href="http://www.wongosol-lr.org" rel="nofollow">Ray Ban Occhiali JUNIOR</a> E poi nel 2015 c'è l'Expo di Milano: «Quale miglior momento per far conoscere Treviso e il suo dolce tipico? Ma dobbiamo sbrigarci. In Indonesia mi sono imbattuto in un tiramisù fatto con burro e caramello, sulla cui confezione era disegnata la Torre di Pisa. Tanti si sono mossi per difendere il nostro dolce, ma solo a parole. Ora servono i fatti».«La cucina regionale rappresenta l'abc per uno chef. Le ricette della tradizione e del tuo territorio d'origine sono le basi che ti permettono poi di fare grandi piatti». Carlo Cracco, due stelle Michelin con il suo ristorante a Milano, ha dedicato alla cucina regionale un libro (A qualcuno piace Cracco, Rizzoli, 2013) e da una settimana è in edicola ogni settimana con i volumi della collana La grande cucina italiana. <a title="Ray Ban Occhiali Tech" href="http://www.wongosol-lr.org/ray-ban-occhiali-tech-c-167.html" rel="nofollow">Ray Ban Occhiali Tech</a> <br /> Le ricette regionali presentate da Carlo Cracco. Dopo la Toscana, il 13 marzo esce il libro sul Veneto.«La cucina regionale ha rischiato di scomparire perché, a torto, l'abbiamo considerata vecchia, pesante, démodé. Invece da molti anni abbiamo capito che bisognava recuperarne i valori di autenticità per poi rivisitarla e farla propria con piatti vicini al gusto più moderno». Massimiliano Alajmo un mese fa ha criticato un concetto che per molti anni è andato di moda, quello del chilometro zero.«Io non sono mai assolutista. Non sono né pro né contro, io sono per le cose efficaci.</div>

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