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Duck Beijing or “Peking” Duck is a classic dish that everyone has likely heard of but perhaps doesn’t completely understand. When I first visited China I decided I had to try Beijing’s signature dish so saddled up to an ...

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L'ipotesi storicamente più fondata fa risalire la genesi di Casarano al centurione romanoCaesar. Il nome di Casarano, infatti, deriverebbe da Caesaranum. L'origine romana di Casarano è avvalorata dal ritrovamento, nei pressi dell'attuale Chiesa di Casaranello, di due epigrafi databili tra i secc. I a.C. e I d.C. Inoltre la Via Appia Traiana (98-113 a.C.) lambiva proprio la zona di Casaranello, teatro di tutte le scoperte più antiche della città.

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E' un pò la capitale della Grecìa, forse perchè in essa sono più vivi i legami con l'antica madrepatria. Gli anziani parlano il griko (accanto al dialetto leccese) ma anche i giovani cercano di non perdere i contatti con la lingua dei padri.