سلطة البطاطس:
أنواع الصلصات التى تستخدم فى تتبيل سلطة البطاطس Potato salad
هى من السلطات المحببة الشائعة والشهية وتحتوى البطاطس على كمية كبيرة من النشا والبروتين وفيتامين C,B,E وكثير من المعادن أيضاً ، وتسلق البطاطس فى كمية كبيرة من الماء والملح م…
الطريقة الأولى لعمل خلطة الجبنة البيضاء:
المقادير :
ثمن كيلو من الجبنة البيضاء .
جبة طماطم متوسطة الحجم .
من 2 - 3 ملعقة كبيرة بصل أحمر شرائح رفيعة جداً .
10 حبات من الزيتون الأسود .
ملح وفلفل وزعتر مفرى .
طريقتان لعمل خلطة الجبنة البيضاء فى …
طريقة عمل صلصة الطماطم:
المقادير:
كوب ونصف من الصلصة الذهبية .
كوب من الشوربة .
جزرة متوسطة مكعبات صغيرة .
ثلاثة أرباع كيلو من الطماطم .
بصلة متوسطة مقشرة .
فرعين من البقدونس .
ورقة لورا .
صلصة الطماطم والصلصة الذهبية على الطريقة اللبنانية …
أولاً القواعد العامة فى التسوق وهى كالآتي :
إختارى دائماًُ اللحم الخالى من الدهن .
اشترى الحليب الخالى من الدسم والمنتجات القليلة الدهون وبسكر مخفف .
عند شراء الفاكهه او الخضار المعلبة تأكدى من أنها محفوظة بعصيرها او معلبة بالماء .
تجنبي رفوف ال…
1- صلصة الجبنة البيضة :
المقادير:
عدد 4 ملاعق من من الجبنة البيضة الريكوتا أو القريش .
2 ملعقة من المايونيز .
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة او زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة من الخل .
ملعقة كبيرة من شوربة الخضار متصفية .
ملح وفلفل وذرة من السكر + فرع…
سلطة الجبنة البيضاء :
نقوم بتحضير كمية من مقادير السلطة المفرومة فرماً خشناً وتقدم فى وعاء كبير ويضاف اليها 100 جرام من الجبنة البيضاء القليلة الدسمأما سلطة الجبنة الفيتا فتقومب بتقطيع حبوب الزيتون وتكون قبلها الجبنة منقوعة بالملح ثم تقومي باضافة ا…
المقادير:
200 جرام من العدس .
بصلة متوسطة الحجم .
قليل من الزيت .
50 جرام من الفطر .
4 حبات من الطماطم المفرومة فرماً خشناً .
جزرة مقطعة الى شرائح رقيقة .
ملعقة من الصلصة بالخل والتوابل .
ملعقة من الطماطم المهرومسة .
ملعقة من المركدوش .
50…
المقادير:
150 جرام من الجمبري المقشر .
100 جرام من المكرونة المسلوقة المصنوعة من دقيق القمح .
عودان من البصل الاخضر ومن الكرفس يقطعان الى شرائح رقيقة .
حبتان من الكوسة مقطعان الى شرائح .
رأس شمار مقطع الى شرائح .
خس .
عصير الليمون الحامص او ق…
الصلصة البنية تدخل فى اعداد العديد من الصلصات الشهية
المقادير :
2 كوب من الشوربة .
2 ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق .
2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
60 جرام من البصل او حوالى بصلة متوسطة الحجم .
فرعين من البقدونس .
ملح وفلفل .
4 طرق لعمل الصلصة البنية…