"Kivennäis- ja hivenaineet
Kivennäisaineet ovat luonnossa esiintyviä mineraaleja ja muita epäorgaanisia alkuaineita, jotka ovat välttämättömiä kaikkien eliöiden normaalille toiminnalle.
Hivenaineiksi, mikroravinteiksi tai mikrokivennäisaineiksi sanotaan kivennäisaineita, joita ihmisen elimistössä on hyvin vähän ja joiden päivittäinen tarve on pieni, mikrogrammoista kymmeniin milligrammoihin. Hivenaineita ovat mm. fluori, jodi, koboltti, kromi, kupari, mangaani, molybdeeni, pii, rauta, seleeni, sinkki ja tina.
Makrokivennäisaineiksi sanotaan kivennäisaineita, joiden päivittäinen tarve ihmisellä on yli 100 mg. Näitä ovat mm. fosfori, kalium, kalsium, magnesium ja natrium.
Muita ihmiselle tarpeellisia aineita ovat mm. arseeni, barium, bromi, kadmium, kloori (kloridi), nikkeli, rikki, strontium ja vanadiini."
"Liika suola lisää sydän- ja aivohalvauskuolemia
(25.11.2009 klo 07.15) Liika suola lisää sydän- ja aivohalvauskuolemia
Jos suolan päivittäistä syömistä vähennettäisiin keskimäärin viidellä grammalla päivässä, aivohalvaukset vähenisivät neljänneksen ja sydänverisuonisairaudet noin kuudenneksella. Maailmanlaajuisesti tämä merkitsisi että aivohalvauksia tapahtuisi vuodessa 1,25 miljoonaa vähemmän ja sydänverisuonisairauksiin liittyviä kohtauksia noin kolme miljoonaa vähemmän. Vuotuisia kuolemantapauksia suolan käytön pudottaminen tämän verran vähentäisi noin 850 000.
Maailman terveysjärjestön suositus on nykyisin enintään viisi grammaa suolaa päivässä. Silti suolaa kuluu tyypillisesti kaksinkertainen määrä eli noin kymmenen grammaa. Kiistattomat todisteet osoittavat suolan nostavan verenpainetta, jonka nousu suositustason yläpuolelle lisää sekä aivohalvauksien että sydänverisuonisairauksien esiintymistä."
Cached
