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Alfredo Fröhlich, Director Regional del SAG en Los Lagos explicó que entre las faltas reiteradas detectadas en el matadero de San Daniel se puede mencionar la inexistencia de un sistema de insensibilización válido para el ganado y el no control de plagas (roedores). Así como también debe finalizar el cierre perimetral del matadero y clarificar los aspectos relativos a la resolución y autorización de residuos sólidos y líquidos. Además, no efectúa el proceso de sangrado en elevación; no respeta el tiempo de sangría luego del noqueo; no cuenta con lavamanos en la sala de subproductos ni tiene habilitado el lavadero de animales, entre otros aspectos.