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L`Académie de Versailles propose de découvrir les métiers de l`hôtellerie et de la restauration en mettant en ligne 36 vidéos métiers sur sa Web-TV. Ainsi vous pourrez découvrir les témoignages d`employés occupants des postes de réceptionniste, chef de rang, etc…par exemple.

"Le crêpier réalise les crêpes salées et sucrées au sein d'une crêperie ou d'un établissement mobile (camion…). Il assure également les préparations des autres plats et desserts à la carte de son restaurant. Il n'y a pas de diplôme spécifique au métier de Crêpier. Cependant, un CAP Cuisine ou un BEP Hôtellerie-restauration permettent d'occuper ce poste. Des formations spécifiques délivrent une qualification de Crêpier"

Du bistrot au restaurant étoilé, chacun cherche son chef. Ou presque. Avec plus de 40 recruteurs  et  près de 3 000 postes à pourvoirau salon LHR emploi à Paris, on devine que l'hôtellerie et la restauration ont toujours des besoins à combler.

La 10ème édition du salon Studyrama des Formations Tourisme & Hôtellerie - Restauration de Paris est le rendez-vous à ne pas manquer pour rencontrer sur un lieu unique experts, professionnels et étudiants qui vous aideront à choisir votre future formation du CAP à Bac+5.

La 10ème édition du salon Studyrama des Formations Tourisme & Hôtellerie - Restauration de Paris est le rendez-vous à ne pas manquer pour rencontrer sur un lieu unique experts, professionnels et étudiants qui vous aideront à choisir votre future formation du CAP à Bac+5. Ce salon est organisé sous le haut patronage du Ministère de l'Education Nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche et en partenariat avec les académies de Paris, Créteil et Versailles. Lieu : Cité internationale universitaire de Paris - Maison Internationale, de 10 h à 18 h.

Une étude réalisée par le FAFIH (OPCA de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs) retrace l'évolution des établissements scolaires et des CFA qui accueillent, dans chaque région, des formations aux métiers de l'hôtellerie ou de la restauration pour les jeunes. L'examen de l'évolution des structures de formation dans chaque région met en évidence des différences parfois profondes

"L'hôtellerie-restauration et le tourisme devraient créer 65 millions d'emplois dans les dix prochaines années. À travers les portraits de quatre jeunes diplômés, découvrez ce secteur qui offre de multiples opportunités."

« Quelqu'un sait comment on passe la serpillière ? » Au restaurant pédagogique du lycée Saint-Gilles-Fontiville de Veigné (37), qui prépare à des bacs et BTS en hôtellerie-restauration, il ne reste qu'une poignée de minutes avant le service de midi, et encore bien des détails à régler pour préparer la salle : nettoyer soigneusement les couverts, les assiettes et les verres ; équilibrer les pans des nappes ; apprendre par cœur l'intitulé du menu… autant de choses absentes des émissions de télé-réalité culinaires, qui ont pourtant suscité bien des vocations.

"Emploi : dans près de 200 000 établissements, le secteur emploie plus de 920 000 salariés en France. Avec des besoins constants et des places à prendre pour qui voudrait s'y reconvertir..."

"Dans ce passeport, les travailleurs peuvent enregistrer toutes les aptitudes et compétences qu'ils ont accumulées pendant leurs études, leur formation, et leur expérience professionnelle. Le passeport complète le CV traditionnel; il permet aux employeurs de surmonter rapidement la barrière de la langue pour trouver les travailleurs qualifiés dont ils ont besoin. Il contribue en outre à une meilleure adéquation entre l'offre et la demande sur le marché du travail dans l'hôtellerie."

Le tourisme français continue à subir l'impact des tragiques événements de 2015 et 2016. Cependant, PageGroup, spécialisé dans le recrutement est formel : le secteur, en pleine mutation structurelle, est à la recherche de profils cadres.

La publication de l'enquête UPA (Union professionnelle artisanale) sur l'emploi au 1er semestre 2013 monte que : « La proportion d'employeurs qui ne parviennent pas à recruter a fait un bond de 8 points, passant de 21 % en 2012 à 29 % cette année. De nombreuses branches professionnelles sont en sous effectif comme le montrent les emplois immédiatement disponibles et qui ne sont pas pourvus : 9 000 dans le bâtiment, 10 000 en boulangerie, 4 000 en boucherie, 50 000 en hôtellerie-restauration ». Face à la hausse des emplois non pourvus, l'Union professionnelle artisanale demande de cibler les 30 000 formations de chômeurs sur l'artisanat.

5 salons emploi sectoriels : - ingénieurs et informaticiens - commerce et distribution - assurance banque et finance - hôtellerie, restauration, tourisme - techniciens. Lieu : CNIT. Inscription en ligne.

Industrie, numérique, hôtellerie, restauration, services… Découvrez les secteurs qui recrutent le plus en France en 2018 et les grandes tendances du marché de l'emploi.

"33 CQP sont enregistrés au RNCP (sur 35 demandes d'enregistrement) concernant les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, des loisirs et des activités du tourisme, indique le Fafih, l'Opca de l'hôtellerie, de la restauration, des loisirs et des activités du tourisme dans un bilan publié le 13/09/2018."

Formations au management, au marketing, notamment pour animer un site Internet ou gérer sa e-reputation, ou encore pour améliorer la relation client, telles sont les priorités en formation du secteur révélées par l'étude prospective menée par le Fafih, Opca du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. En parallèle la branche a lancé depuis le début de l'année un chantier de refonte de ses CQP (certificats de qualification professionnelle), pour les restructurer en blocs de compétences. 

Pour les entreprises, recruter des saisonniers devient un casse-tête. Horaires décalés, week-end travaillés... Ces postes attirent de moins en moins.

Véritable outil d'aide à la décision, les portraits régionaux du Fafih fournissent des éléments chiffrés et des analyses en matière de relation emploi/formation au niveau régional et infrarégional. Ils présentent un focus par région et activité de la répartition des 740 000 salariés et 211 400 établissements du secteur. Les portraits proposent une analyse régionale de l'évolution sur 5 ans du tissu économique en termes d'établissements et de salariés de l'hôtellerie, la restauration et des activités de loisirs.

LHR emploi est un salon emploi de l'hôtellerie, restauration et tourisme. Un bon moyen pour rencontrer des professionnels. Lieu : Centquatre, 104 rue d'Aubervilliers, Paris 19e.

Voici une interview de Roland Heguy (Président confédéral de l' Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) qui présente les dernières évolutions du secteur.