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S'appuyant sur les travaux de recherche et les faits ayant permis d'aboutir à un consensus scientifique international, cette étude déconstruit certains arguments sous-tendant la promotion de l'agriculture biologique. En termes nutritionnels, il est admis que la valeur des aliments bio est relativement similaire à celle des aliments conventionnels et que les quelques différences relevées demeurent négligeables au sein du régime alimentaire global. Au niveau sanitaire, si des traces quantifiables de résidus de pesticides sont beaucoup plus souvent détectées dans les fruits, légumes et céréales conventionnels, mais sans conséquences sur la santé, les produits bio végétaux - non protégés - ou animaux - élevés en plein air - présentent plus de risques de présence de constituants naturels toxiques ou de contaminations chimiques ou microbiennes. La traduction médiatique de récentes études épidémiologiques liant une plus faible incidence de cancers à une alimentation bio confond souvent association et relation causale. Ces résultats ne traduisent pas un effet bénéfique des seuls aliments bio mais de la meilleure hygiène de vie et du comportement alimentaire des « mangeurs bio ». L'argument « nutrition santé », le plus souvent avancé, ne devrait donc plus être revendiqué. Enfin, il convient de souligner qu'une expansion de l'agriculture bio au-delà de 15 % des surfaces cultivées n'est pas possible, notamment pour les grandes cultures, sans élevage de proximité pour fournir les engrais organiques indispensables. Une trop grande expansion, a fortiori le tout-bio, n'est pas non plus souhaitable pour pouvoir nourrir une population mondiale croissante : les rendements plus faibles nécessiteraient de plus grandes surfaces cultivées, non disponibles, et la hausse des prix associée rendrait les aliments plus difficilement accessibles au plus grand nombre.

L'un des arguments le plus souvent mobilisé par les adeptes de l'agriculture biologique pour justifier leur recours aux aliments issus de ce mode de production est son impact sur l'environnement, censé être meilleur que celui de l'agriculture dite conventionnelle. Alors que le marché du bio est en forte expansion et en sachant qu'aucun des critères de la certification bio n'a trait directement à des caractéristiques environnementales, il convient de s'interroger sur le bien-fondé de cet argument, et ce afin que les citoyens puissent choisir en connaissance de cause. Cette étude s'appuie sur la recherche scientifique afin d'analyser l'impact différencié des agricultures biologique et conventionnelle sur divers compartiments de l'environnement, à savoir : l'eau, l'air, la fertilité des sols, la biodiversité sauvage et l'utilisation de l'espace terrestre. Les principaux indicateurs utilisés seront les teneurs en différents éléments « polluants » de l'eau et de l'air, l'impact sur la production de gaz à effet de serre, la teneur des sols en matière organique et en éléments fertilisant minéraux, l'abondance de différentes espèces formant la biodiversité et, enfin, les surfaces nécessaires pour une production agricole suffisante.

"Colloque organisé par l'Académie d'agriculture de France, en partenariat avec le Crédit agricole et AGRA -Réussir et placé sous la patronage du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation"

L'agriculture dite « biologique » est née au début du siècle dernier. Plus qu'un modèle de production, elle prônait le retour à la nature. Pendant longtemps, elle n'a intéressé qu'un nombre très restreint d'agriculteurs et de consommateurs. Il faut attendre 1980 pour que l'État inscrive officiellement l'agriculture biologique dans la loi d'orientation agricole. Puis la succession de crises sanitaires dans les années 1990 (vache folle, scandale des lasagnes au cheval, oeufs contaminés…) opère un changement profond au sein de l'opinion publique vis-à-vis de l'alimentation. Les consommateurs n'ont plus peur de manquer, mais s'inquiètent dorénavant de ce qu'ils mangent. Les critiques d'une agriculture « productiviste » prennent de l'ampleur. Sont-elles pour autant justifiées ? En toute hypothèse, ces critiques ont sans doute su convertir un nombre croissant de consommateurs aux bienfaits avancés par les promoteurs de l'agriculture et de l'alimentation biologiques. À présent, le bio est devenu un véritable marché de masse. Cette dynamique est en train de transformer en profondeur l'écosystème de ce secteur d'activité. L'environnement concurrentiel des filières bio est en grande mutation, avec l'émergence de nouveaux acteurs. Le monde agricole ne reste pas sans réagir et s'engage dans la transition écologique en prenant de multiples initiatives. Encouragée à s'industrialiser et à s'internationaliser au risque de mettre en péril ses fondamentaux, la filière bio est néanmoins contrainte de se remettre en question.

"L'Académie d'agriculture de France organisait le mercredi 5 février dans les locaux de la Fédération Nationale du Crédit Agricole un colloque sur la transition écologique, que les participants ont souvent appelé agro-écologie, constitué d'un ensemble d'éclairages et de témoignages. Il s'agit ici moins d'en faire un résumé que de capter quelques points subjectifs qui, rassemblés, peuvent dessiner un tableau pointilliste de l'intérêt de cette riche manifestation."

"Mathieu Yon, maraicher, membre de la Confédération Paysanne, chroniqueur à Reporterre et auteur de Notre lien quotidien nous a adressé un texte au sujet de la violence effrayante qui s'est abattu à Sainte Soline.  Qu'il en soit remercié."