Solidot | 多脂肪食物影响记忆和运动表现 - 1 views
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根据最近一项在老鼠和人类身上进行的研究，吃多脂肪食物几乎会立即影响短期记忆和运动表现。在此之前的其它研究暗示，长期食用高脂肪食物会引起体重增加，心脏病风险上升和认知功能下降，但新的研究显示，在短短数天内，多脂肪食物就能影响大脑和身体。
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为了判断高脂肪食物对短期记忆和肌肉表现的影响，研究人员首先让32只老鼠食用低脂肪食物，训练它们走迷宫。为了让老鼠依靠记忆通过迷宫，研究设置了很多陷阱。在所有老鼠掌握穿过迷宫的方法之后，研究人员让一半老鼠食用高脂肪食物，结果在4天之后，这群老鼠在穿越迷宫时便遇到了麻烦。而在跑步机上测试显示它们的运动表现下降了30%。
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