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voir resumé http://veilleagri.hautetfort.com/ Le chiffre d'affaires des produits bio devrait atteindre 4,1 milliards d'euros en 2012, soit 2,4% de la consommation alimentaire française. Leur progression ralentit, passant de 10% par an à 5% en 2012. De 38% en 2009, la part (en valeur) des produits bio « importés » consommés en France est passée sous la barre des 30% en 2012. A présent, 80% des consommateur de bio achètent leurs produits en GMS (contre 65% en 2011).

Contexte. Situées à l'extrémité sud du Finistère, les entreprises de l'Ouest-Cornouaille supportent une implantation géographique extrêmement désavantageuse pour l'expédition des produits transformés et l'approvisionnement de certaines matières premières. Dans cette région éloignée des marchés de consommation, le tissu économique est dominé par la pêche, l'agroalimentaire, l'artisanat et les activités de service. L'activité portuaire approvisionne chaque jour la filière marée et de grandes conserveries telles que Chancerelle (Connétable), Cobreco (Arok) et Paulet (Petit Navire) à Douarnenez, Capitaine Cook à Plozevet, Kerbriant à Beuzec-Cap-Sizun, mais aussi des entreprises de transformation du poisson comme Furic Marée au Guilvinec, Makfroid à Douarnenez pour ne citer que les plus importantes. On y trouve également une tradition de conserverie de viande avec la production de pâté chez Hénaff à Pouldreuzic et Larzul à Plonéour-Lanvern. Ces entreprises centenaires ont diversifié leur production avec la charcuterie fraîche pour Hénaff et le développement de produits bio pour Larzul... Etude réalisée par : Thierry JOUENNE, Directeur associé, Supply Chain Masters Fabrice GAYRAUD, Consultant, Supply Chain Masters A la demande de : Jos LE GALL, Président du SIOCA (Syndicat Intercommunautaire Ouest Cornouaille Aménagement)

L'Economist Intelligence Unit, en partenariat avec l'entreprise DuPont, a construit un Index de sécurité alimentaire (Global Food Security Index) entendue au sens large, recouvrant les notions d'accessibilité (en termes de prix) et de disponibilité des produits, ainsi que de qualité sanitaire et nutritionnelle. L'accessibilité comprend ainsi, entre autres, la part de budget consacrée à l'alimentation et les prix des produits alimentaires importés. La disponibilité est mesurée par la dépense publique en recherche et développement dans l'agriculture, l'état des stocks ou encore des infrastructures. Quant à la qualité, elle est reflétée notamment par l'existence de normes nutritionnelles, la disponibilité en micronutriments et le degré de diversification des régimes alimentaires. Au total, 25 indicateurs ont été documentés et 105 pays classés selon cet Index. La France se situe à la 4e place de l'index global et à la 2e place pour la qualité sanitaire et nutritionnelle.

"Biotechnologie : Dupont Danisco investit pour le marché médical E-lettre api du 17/09/14 Récupérez ces contacts Le site Dupont Danisco de Landerneau 29 - Dupont Danisco vient d'installer une nouvelle ligne de production sur son site de Landerneau, dédié à la transformation des algues. Encore en phase d'essais, la ligne sera opérationnelle d'ici à 2015. L'objectif de cet investissement d'environ 10 M€ ? Augmenter les capacités de production et capter de nouveaux marchés. Entièrement modernisée et agrandie de 400 m2, l'usine est depuis juin certifiée par l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé. Cela permet au site de fabriquer une gamme de produits à usage pharmaceutique, destinés, par exemple, au marché du reflux anti-gastrique. 17 emplois créés Jusqu'alors, les alginates transformées étaient destinées à des applications alimentaires, cosmétiques et des excipients pharmaceutiques. L'agroalimentaire représente 90 % des débouchés actuels du site. « Cette nouvelle ligne de fabrication nous a également permis de créer 17 postes », indique Erick Marec, directeur du site de Landerneau (67 salariés). Deux postes sont encore à pourvoir. La société a été soutenue via une avance remboursable de 300 k€ de la région Bretagne et une aide de 71 500 € du conseil général du Finistère. Le site de Landerneau dépend du groupe Dupont depuis le rachat en 2012 de Danisco, société danoise d'ingrédients agroalimentaires. Dupont (36 Mds€ de CA en 2013) emploie 60 000 salariés dans 90 pays, dont 1 800 en France."

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+ Frigo magic veut simplifier la cuisine du quotidien Fondée en juin 2015, la start-up rennaise Frigo magic a lancé en avril son application mobile éponyme. « L'objectif est de proposer aux utilisateurs des recettes de cuisine faciles et rapides à préparer partir du contenu de leur frigo dans une optique de réduire le gaspillage alimentaire », résume Sébastien Burel, co-fondateur de Frigo magic avec Christophe Boisselier. Respectivement ingénieur informaticien et sommelier restaurateur, ils sont associés à Olivier Clanchin, le président du groupe Triballat. Car, si l'application est téléchargeable gratuitement, les entrepreneurs ont opté pour un modèle économique basé sur le placement produit. Les produits mentionnés dans l'application sont illustrés par des photos des produits commercialisés par des "partenaires" de Frigo magic. « C'est une alternative aux bandeaux publicitaires trop intrusifs pour les utilisateurs. » La start-up vise les PME et PMI de l'agroalimentaire qui cherchent à communiquer auprès des 18-30 ans, cibles de l'application. 100 000 utilisateurs fin 2015 Trois mois après le lancement sur les plateformes d'Apple et d'Androïd, Sébastien Burel mentionne 5 000 utilisateurs. « D'ici à la fin de l'année, nous visons les 80 à 100 000 utilisateurs en accélérant notre présence sur les réseaux sociaux, les blogs et les médias. Et nous voulons aussi développer notre réseau de partenaires. » Le recrutement d'un community-manager est envisagé. A l'heure actuelle, Frigo magic envisage de poursuivre son développement en fonds propres. Aucun algorithme La start-up travaille actuellement sur de nouvelles fonctionnalités comme le partage ou la mémorisation des recettes. Et étoffe quotidiennement son catalogue de recettes. « Le moteur de l'application n'est pas basé sur un algorithme, mais sur un savoir-faire de cuisinier. Les recettes et leurs alternatives en matière d'ingrédients sont créées manuellem

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"L'épicier en ligne Ocado va distribuer des produits Carrefour"

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