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Home/ Lo mejor de la Blogosfera Educativa/ Group items tagged food alternatives

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Luciano Ferrer

Ecotechos / Ecoparedes: ahora la comida orgánica no es un lujo - 0 views

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    "Techos que florecen: una idea para sembrar sobre las casas. Una iniciativa de una estudiante de ecología para hacer huertas en los techos de viviendas de familias de escasos recursos en Bogotá que ha ayudado a mejorar sus condiciones de vida: comen bien, ayudan a mejorar el aire y la estética de la zona y también ganan dinero. .......... Ahora están en otra etapa. "Ya no hablamos solo de ecotechos sino de ecoespacios productivos porque ahora lo hacemos en fachadas, muros y pisos", señala Gloria Pulido, coordinadora de recursos de la Fundación Catalina Muñoz. Así, además, están llegando a colegios, empresas y hasta resguardos indígenas."
Luciano Ferrer

Educación crítica transformadora. Marco teórico pedagógico para trabajar la s... - 0 views

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    "El libro que tienes en tus manos se presenta como una guía para pensar el modelo educativo en su conjunto. Un modelo que, desde el enfoque de la Educación para la Ciudadanía global hoy en transición, recupera sus fuentes centrales de referencia: la tradición de las pedagogías críticas y la educación popular. Un modelo que da protagonismo al profesorado y al alumnado como sujetos centrales de la acción educativa, pero que reconoce el papel del resto de agentes educativos y sociales con los que los centros interaccionan en el territorio. Un modelo que incide en la importancia de trabajar con un curriculum social y culturalmente relevante que permita al alumnado comprender la realidad y actuar sobre ella. Un modelo, en suma, que se sustente en el marco de una conciencia ética, crítica y transformadora desde la cual reforzar el compromiso con la creación de modelos de justicia social y equidad."
Luciano Ferrer

Presentación de guías y videos para una alimentación justa y sostenible - 0 views

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    ""Alimentando otros modelos" es un proceso de enseñanza-aprendizaje multidireccional que FUHEM desarrolla desde el curso 2013/14 en sus tres colegios (Hipatia, Lourdes y Montserrat). Además de transformar la dieta escolar y familiar, se trata de un proyecto de sensibilización sobre cuestiones que explican el sistema alimentario, la crisis ambiental y social en curso, y la necesidad de encontrar alternativas que avancen hacia un modelo alimentario justo, sano y sostenible. Para abordar estas cuestiones complejas es de gran ayuda contar materiales específicos, pensados para todos los miembros de la comunidad escolar: desde los más pequeños a los más mayores del alumnado, pasando por los adultos que les acompañan en las comidas (su familia o el personal de comedor), o también el alumnado y equipo docente de Formación Profesional de Cocina y Restauración. Con el fin de compartir los nuevos materiales producidos en el marco de este proyecto, dos guías didácticas y tres video cuentos animados, que pueden servir para que otras comunidades lleven a cabo procesos similares Nuevos materiales educativos para trabajar la alimentación en todas las etapas En este acto público, se presentarán los últimos materiales que FUHEM, en colaboración con Garúa, ha desarrollado en el marco de este proyecto. Entre ellos: la web serie "Cuentacuentos que alimentan otros modelos", con tres videos de animación que sirven para explicar el proyecto a los más pequeños; y las guías didácticas tituladas "Alimentar otros modelos", destinada a alumnado de Infantil, Primaria y ESO; y "La agroecología en el currículo de hostelería de Formación Profesional: un enfoque transversal". eb serie "Cuentacuentos que alimentan otros modelos" Producidos por FUHEM y Garúa, incluye tres cortometrajes cuyos títulos son: "Cuidar las raíces", "A la huerta de la esquina" y "Las grandezas de la pequeña producción", dirigidos por Mariola Olcina Alvarado.
Luciano Ferrer

Un modelo sin agrotóxicos - 0 views

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    "La chacra La Aurora, de 650 hectáreas, fue premiada por la FAO como una de las 52 experiencias mundiales de explotación con agroecología. No utilizan agrotóxicos y su rendimiento económico es muy superior al de los campos transgénicos."
Luciano Ferrer

Materiales conferencia "La agroecología, una estrategia viable, solidaria y é... - 0 views

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    ""La agroecología, una estrategia viable, solidaria y ética", por J. Riechmann"
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    ""La agroecología, una estrategia viable, solidaria y ética", por J. Riechmann"
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