Informe de prospectiva que pren el Regne Unit de referència, ja que és el principal productor d'oví europeu i el tercer major exportador net a escala mundial. L'estudi conclou que el desenvolupament d'oportunitats de mercat a escala global serà clau per al sector de la carn d'oví en els pròxims anys. Alguns dels punts tractats en l'estudi són l'evolució del mercat xinès, principal productor, consumidor i importador de carn d'oví, la importància d'Austràlia i Nova Zelanda en l'activitat d'exportació, nous mercats clau com l'Orient Mitjà i el nord d'Àfrica, etc