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Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate Ingredientes 2 Cenouras cruas raladas 3 Claras..................... 3 Gemas..................... 1 Xícara de chá de óleo.. 3 Xícara de chá de trígo. 1 Colher de sobremesa de fermento em pó Calda 2 Colheres(sopa)de adoçante culinário 1 Colher(sopa)de margarina light 2 Colheres(sopa)de chocolate em pó diet 1 Colher(sopa) de amido de milho 1 copo de leite desnatado Modo e preparo Massa: bata as claras em neve e reserve.Coloque no liquidificador as cenouras,as gemas,o óleo,o adoçante,o trigo e bata por cerca de 5 minutos.Por ultimo coloque o fermento e bata mais 1 minuto.Coloque a mistura em uma tigela,junte as claras em neve,e incorpore-as delicadamente.Despeje em uma forma(redonda com furo no meio)untada e enfarinhada e asse em forno médio por cerca de 30 minutos